Slottskallans - Imperiel Stout
TilbageTryk på billedet for at gå tilbage.
|
Webmasters Stjerner
Heja Sverige Denne lille kraftbombe har stået længe i samlingen. Af tidligere erfaringer kan en Imperial Stout godt gå til risengrøden. Så i denne juletid, hvor der serveres ekstra meget risengrød, kunne jeg ikke stå for fristelsen og finde denne lille bombe frem. Denne mørke og stærke (9%vol.) smager lidt sødt, men efterfølges af en lang bitterhed. Og der anes smagen af chokolade og lakrids. Selvom Samuel Smith's Imperial Stout er rigtig god, er denne her bedre. Skrevet den 8. december 2006 Anmeldelser fra www.goodbeer.dk : Slottskallans - Imperiel Stout Fra byggeriets hjemmeside. www.slottskallan.se/ Slottskallans - Imperiel Stout Slottskällans Imperial Stout (SIS) är ett opastöriserat, överjäst, mycket mörkt öl av gammaldags brittisk typ. Stilen föddes under 1700-talet när porter exporterades till Katarina den Storas hov i Ryssland. För att ölet skulle klara resan gjordes det extra kraftfullt och alkoholrikt. Idag lever öltypen ett tämligen undanskymt liv, men många brittiska bryggerier med självaktning ser det som en självklarhet att erbjuda en Imperial Stout som prestigeprodukt och flaggskepp. Klassifikation: Stout Smakprofil: SIS innehåller en enorm rikedom av arom och smak. Bland de många komplexa inslagen sticker kaffe, mörk choklad, korinter, mörk mogen frukt och romrussin ut. Alkoholen visar sig genom att skänka ölet en rund, fyllig kropp och mjuk eldighet. Sötman från malten är stor men balanseras av en mintig beska och kraftfull, pepprig humlearom. Användning: Detta smakrika öl har många användningsområden. Lätt kyld fungerar det utmärkt som sällskapsdryck i små mängder, till exempel istället för starkvin eller ädla destillat. Störst utbyte av ölet får man dock om det kombineras med andra delikatteser. Svalt till ljummet med choklad i alla dess mörkare former och konsistenser passar utmärkt till. Likaså rumstempererat till kraftig grönmögelost. Eller njut Slottskällans Imperial Stout sval till kraftig mat och rökta charkuterier. Innehåll: Fyra sorters malt: Pilsner-, mörk karamell-, choklad- och svartmalt Tre sorters humle: Northern Brewer, East Kent Golding, Fuggle Överjäst Tekniska data: Stamvörtstyrka: 20,0°Plato, Original Gravity 1083 Skenbar extrakthalt i ölet: 3,5°Plato, Final Gravity 1014 Alkoholhalt: 9,0%(volym) |